【8周年記念】特別ブルワーズセレクトセット
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2021年9月より導入した資源循環システム『reRise(リライズ)』を活用した初の完全循環型クラフトビールがいよいよお披露目になります。 この完全循環型クラフトビールを『reRise beer (リライズビール)』と名付け、新たなラインナップとして正式販売を開始いたします。 第一弾はスタンダードシリーズのKAMIKATZ PALE ALEにて当システムを採用した『reRise PALE ALE(リライズペールエール)』のリリースとなります!! 今後この『reRise beer (リライズビール)』は当社クラフトビール製造におけるプラットフォームとなり、サーキュラーエコノミーを実現する為にKAMIKATZビールの全てのラインナップでの採用を目指します。
醸造時に排出される「モルト粕」を農業用の液肥に生成。この「ビール液肥」を使用し上勝町内で麦畑を開墾しました。
町内の諸先輩方に指導を受けながら、RISE&WINがチャレンジした初めての農業。
台風などの自然災害に加え、害虫や野鳥との悪戦苦闘の毎日。無事に1回分の仕込みに使える量の麦が仕上がりました。
栄養たっぷりの土と上勝の豊かな水に育まれ成長した「ビール麦」を使用したプレミアムビール。
今期は今回の仕上がり分のみのご案内になります。一人でも多くの方にこのビールをお届けしたいと思っています。
この機会に是非お試しくださいませ。
ビールの製造過程で排出される麦芽かすをごみにせず、微生物分解で液肥化し、自社農場で使用。そこで栽培した麦を使い新たにビールを醸造しました。 麦本来の甘みとほのかなカラメルの風味、紅茶を思わせる華やかさ、柑橘のような香りの余韻が広がります。 マイルドで飲みやすくドリンカブルなブリティッシュスタイルビールです。
スタイル | English PaleAle |
---|---|
ABV(アルコール度数) | 5.0% |
IBU(苦味) | 35 |
SRM(色の濃さ) | 12 |
Malt | Pale Ale Malt, Maris Otter Pale Malt , Melanoiden Malt , Caramunich 3 , Special B malt , Acid Malt |
Hop | Fuggle , Goldings , Azacca |
Yeast | Imperial Yeast /PUB |
副原料 | 上勝町産二条大麦 |
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