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完全循環型クラフトビール『reRise beer』完成!!

第一弾はKAMIKATZ PALE ALEに採用『reRise PALE ALE』リリース!!

2021年9月より導入した資源循環システム『reRise(リライズ)』を活用した初の完全循環型クラフトビールがいよいよお披露目になります。 この完全循環型クラフトビールを『reRise beer (リライズビール)』と名付け、新たなラインナップとして正式販売を開始いたします。 第一弾はスタンダードシリーズのKAMIKATZ PALE ALEにて当システムを採用した『reRise PALE ALE(リライズペールエール)』のリリースとなります!! 今後この『reRise beer (リライズビール)』は当社クラフトビール製造におけるプラットフォームとなり、サーキュラーエコノミーを実現する為にKAMIKATZビールの全てのラインナップでの採用を目指します。



醸造時に排出される「モルト粕」を農業用の液肥に生成。この「ビール液肥」を使用し上勝町内で麦畑を開墾しました。
町内の諸先輩方に指導を受けながら、RISE&WINがチャレンジした初めての農業。 台風などの自然災害に加え、害虫や野鳥との悪戦苦闘の毎日。無事に1回分の仕込みに使える量の麦が仕上がりました。 栄養たっぷりの土と上勝の豊かな水に育まれ成長した「ビール麦」を使用したプレミアムビール。

今期は今回の仕上がり分のみのご案内になります。一人でも多くの方にこのビールをお届けしたいと思っています。 この機会に是非お試しくださいませ。


■商品ラインナップ






  ・reRise PALE ALE 330mlボトル×3本セット
  ・reRise PALE ALE 330mlボトル×6本セット
  ・reRise PALE ALE 330mlボトル×12本セット


『reRise PALE ALE(リライズペールエール)』

ビールの製造過程で排出される麦芽かすをごみにせず、微生物分解で液肥化し、自社農場で使用。そこで栽培した麦を使い新たにビールを醸造しました。 麦本来の甘みとほのかなカラメルの風味、紅茶を思わせる華やかさ、柑橘のような香りの余韻が広がります。 マイルドで飲みやすくドリンカブルなブリティッシュスタイルビールです。

スタイルEnglish PaleAle
ABV(アルコール度数)5.0%
IBU(苦味)35
SRM(色の濃さ)12
Malt  Pale Ale Malt, Maris Otter Pale Malt , Melanoiden Malt , Caramunich 3 , Special B malt , Acid Malt
Hop  Fuggle , Goldings , Azacca
Yeast  Imperial Yeast /PUB
副原料  上勝町産二条大麦




■reRiseについて

reRiseやサステナブルワリーについて詳しく知りたい方はこちら

→ reRiseの取り組みについて詳しく見る







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