Morning Summer 3本セット
- IBC2019金賞
- ビール
- JGBA2023銀賞
KAMIKATZ ONLINE STORE
食を通して環境問題にフォーカスする「FARMER⇄YOU」の企画として第三弾となるドネーション製品を発売します。
第三弾は、環境再生に取り組むコミュニティファーム「naeme」、 自然からの小さな発見を形にする蒸留所「mitosaya」とタッグを組んで作る『HAPPY HERB IPA(ハッピーハーブアイピーエー)』です!
『HAPPY HERB IPA』は、naemeで栽培される5種(6品種)のハーブを使用。
ハッピーハーブ/サンシャインハーブと言われる【セントジョンズワート】、スペイン語で“良い草”という意味をもつ【イエルバブエナ】、
不安や憂鬱を改善し気分をリフレッシュしてくれる【イブキジャコウソウ】などその名の通り“ハッピー”なハーブを使用しました。
この製品1本につき15円が、naemeの里山から世界の生物多様性保全に繋がるよう、
環境保全団体のMFGへドネーションされ、生物多様性の維持保全と次世代の育成に活用されます。
当サイトにて、2023年8月11日(金)18:00より予約販売開始。(発送は8月18日以降)
FARMER⇄YOU PROJECT
千葉県鴨川市で環境再生に取り組むコミュニティファーム「naeme」とのコラボレーション。「naeme」で採れたセントジョンズワート(別名ハッピーハーブ)をはじめ、
イエルバブエナ、コモンワームウッド、レモンバーベナ、レモンタイム、イブキジャコウソウなど気分を晴れやかに、ハッピーな気分にしてくれると言われる6品種のハーブを
「mitosaya」薬草園蒸留所の協力でハーブ蒸留水にし、しっかりとした味わいのIPAと合わせ爽快に仕上げました。
ハーブブーケのような豊かな香りと、苦味と甘さは控えめで爽快感のある飲み心地をお楽しみください。
※ハーブ蒸留水に含まれる、セントジョンズワートの成分が医薬品の作用に影響を与えるおそれがあります。 薬を服用中あるいは通院中の方、妊娠中の方は、お医者様にご相談の上お召し上がりください。
タコスやチーズたっぷりのナチョス、スパイシーなエスニックカレー、ハーブとスパイスを効かせカラッと揚げた骨付きフライドチキンなど
スタイル | IPA |
---|---|
ABV(アルコール度数) | 6.5% |
IBU(苦味) | 50 |
SRM(色の濃さ) | 3.8 |
Malt(モルト) | Premium 2-row Malt, Pilsner Malt, Vienna, Acid Malt |
Hop(ホップ) | Nugget, Mosaic, Centennial, |
Yeast(イースト) | Fermentis US-05 |
副原料 | ハーブ蒸留水 |
naemeで栽培された力強い5種(6品種)のハーブは、フレッシュなうちに千葉県大多喜町の 『mitosaya 薬草蒸留所』にて蒸留。
香り豊かな蒸留水が加わることでホップだけでは現れない、ハーブブーケのような豊かな香りを表現することができました。
・セントジョンズワート レモンに似た香りの黄色い花が咲き、葉にはやさしいバルサム調の香りがあるハーブ。心を前向きにしてくれると言われる。別名ハッピーハーブ、サンシャインハーブと言われる。 ・イエルバブエナ 別名モヒートミントやキューバミント。スペイン語で『良い草』という意味をもち、 キューバを代表するカクテル「モヒート」に使用される。青く瑞々しい爽やかな香りが特徴。 ・コモンワームウッド 和名はニガヨモギ。 薬草種の代表。魅惑のハーブリキュール、アブサンに使用されている。通常のヨモギとは違う、苦さと甘さを感じる濃厚な香りが特徴。 ・レモンバーベナ 爽やかな香り、その心地よいレモンの香りで神経の緊張や不安、悲しみを和らげて、気持ちを穏やかに明るくさせてくれると言われる。 ・タイムから2種
-イブキジャコウソウ-
-レモンタイム- |
■FARMER⇄YOU コラボ第3弾
ごみを資源化するサステナブルワリー「RISE & WIN Brewing Co.」と、株式会社トランジットジェネラルオフィスが食を通して環境問題にフォーカスしたプロジェクト「FARMER⇄YOU( ファーマーユー)」とのコラボレーション第3弾は、環境再生に取り組むコミュニティファーム「naeme」のハーブ6品種を使ったIPAです。
株式会社トランジットジェネラルオフィスが食を通して環境問題にフォーカスするプロジェクト「FARMER⇄YOU」。私たちが目指しているのは、圧倒的に美味しく、且つキャッチーな商材をフックに10年後・20年後の世界を担う世代へ今の私たちが出来ること・伝えられることを「食」を介して美味しく楽しく美しく発信すること。 ■苗目について
温暖な気候と都内へ即日配送可能という地の利を活かし、高品質で希少性の高い、 食材としてのハーブ・エディブルフラワーの栽培、自生植物の採取を行っています。 ■mitosaya 薬草園蒸留所について
自社栽培された果樹や薬草・ハーブ、全国の信頼できるパートナーたちの作る豊かな恵みを使い、発酵や蒸留という技術を用いてものづくりを行っています。 「自然からの小さな発見を形にする」をモットーに蒸留酒、季節の恵みを閉じ込めた加工品、プロダクトなどをリリース。 すべての工程をひたむきに取り組むことで初めて生まれる、この瞬間にしかない、特別な一本を作り続けています。 ■パッケージデザイン
1991年生まれ東京都出身。 イラストレーター。 幼少期をインターナショナルスクールで過ごす。 海外の絵本から色鮮やかなポップアートに心打たれ、 独学でイラストとデザインを勉強し、 現在は『ELLEgirl』『WWD Japan』などの雑誌やweb、 Gap Japanなどのファッションブランドや広告を中心にイラストを提供。 東京都内外の個展や展示では、 アクリル画のペイント作品制作にも力を注いでいる。 ■RISE&WIN Brewing Co.について
日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー。
上勝町は2003年よりごみの再利用・再資源化に力を入れ、現在では日本屈指のリサイクル率80%以上を実現するに至りました。 |
LINE & MAIL MAGAZINE
LINE・メルマガ会員登録