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遂に登場!HOBO Brewingコラボ第3弾!原点回帰のWest Coast IPA『HOBOKATZ IPA』!

HOBO Brewingとのコラボレーション第3弾。 前回のコラボから約3年半ぶりに実現した今回のコラボレーションでは、 2つのビールを仕込みました。その1つ目がこの『HOBOKATZ IPA』です。

自分たちがブルワーを目指すきっかけになった、あの頃のしっかり苦いIPAを作りたい。 そんな想いで意気投合した両ブルワーが、「原点回帰」をテーマに 「自分たちが憧れたWest Coast IPA」を表現しました。 豊かなホップの香りとドライで爽快な苦みのあるIPAは、シャキッと気分をリセットしてくれます。 この夏はブルワー達が憧れた原点回帰のWest Coast IPAをぜひお確かめください!


2024年5月24日(金)
予約販売開始

※発送は5月27日(月)以降となります。



■商品詳細




HOBOKATZ IPA
(ホボカツ アイピーエー)

「原点回帰」をテーマに「自分たちが憧れたWest Coast IPA」を表現しました。力強いアメリカンホップに、 淡く優しいニュージーランドホップをブレンドすることで、繊細で豊かなアロマとフレーバーに仕上げました。 爽快感のある苦みが気分をリフレッシュしてくれます。


スタイル West Coast IPA
ABV(アルコール度数) 6.5%
IBU(苦味) 77
SRM(色の濃さ) 4
Malt(モルト) 2-row malt, Wheat Malt, Munich Malt
Hop(ホップ) Strata, Citra, Centennial, El Dorado,Nelson Sauvin, Motueka,
Yeast(イースト) Fermentis US-05
副原料 糖類


■オススメのシーン・料理とのペアリング

爽快な苦みは、暑い夏場や仕事終わりなど、気分をリセットしたい時に最適です。 また、口の中をさっぱりさせてくれるので、味の濃い料理や、ハンバーガーやフライドチキンなどの油っこい料理、 カレー料理や辛子菜・薬味の効いたスパイシーな料理などにもよく合います。




West Coast IPA とは

アメリカ西海岸発祥のIPA。イングリッシュIPAと比べると、ホップの苦みやアロマが強く、爽快な飲み心地が特徴です。




Hobo Brewing とは


Hobo Brewing 川村洋平
ビール醸造家。札幌育ち。旅するブルワー。特定の醸造所をもたないファントムブルワリー 「Hobo Brewing(ホーボー・ブルーイング)」を個人でスタート。 国内外の様々なブルワリーとコラボレーンションビールを醸造し続けている。





COMING SOON !



同時にこのIPAに野生酵母を加え、瓶内で数ヶ月エイジングさせる『HOBOKATZ FUNK IPA』を現在熟成中です。
野生酵母(ブエタノマイセス酵母)で醸すことで、複雑で奥行きのあるアロマとフレーバーに変化します。 こちらは9月以降の仕上がり予定ですので、味や香りの違いをお楽しみに!






『HOBOKATZ IPA』
2024年5月24日(金) より予約販売開始
※発送は24年5月27日(月)
より順次発送。


3本箱

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