{"product_id":"104601","title":"【コラボ】【残りわずか】SAHTI Cedar Cloud（サハティ シダークラウド）\/ サハティ \/ クラフトビール","description":"\u003ch4\u003e上勝の杉の葉と自社栽培モルトを使用\u003cbr\u003eまるで森のような自然の恵みを感じる一杯\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこんな味わい：フルーティー\/穀物の甘味や香ばしさ\/ほのかなウッディ感\/なめらかな口当たり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/LINE_73e4e1b5-4cc3-4643-9594-063549363ef9.png?v=1776927835\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(158, 66, 80);\"\u003eRISE \u0026amp; WIN Brewing Co.  × 渥美半島醸造\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRISE \u0026amp; WIN卒業生との再会！そして、2社のブルワリーによるコラボビール『SAHTI Cedar Cloud』が完成しました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/20260427_1.jpg?v=1776387329\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"139\"\u003e『SAHTI Cedar Cloud』は、\u003cspan style=\"color: rgb(158, 66, 80);\"\u003eホップを使わないフィンランドの伝統ビール「Sahti」\u003c\/span\u003eをベースに、\u003cstrong\u003e徳島・上勝の杉の葉\u003c\/strong\u003eを用いて独自のスタイルで再解釈した一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"204\"\u003e今回は、\u003cstrong\u003e上勝と渥美の土地で育った自社栽培モルト\u003c\/strong\u003eを使用し、2つの地域が持つ自然の豊かさや、環境・循環への想いを一杯に込めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"206\" data-end=\"293\"\u003eホップの苦味がない代わりに広がるのは、\u003cstrong\u003e穀物のやさしい甘みと香ばしさ\u003c\/strong\u003e、バナナを思わせる\u003cstrong\u003eフルーティー\u003c\/strong\u003eな酵母のアロマ。そこに、\u003cstrong\u003e主張しすぎない杉のニュアンス\u003c\/strong\u003eが、森の空気のようにほのかに重なります。また、口当たりはなめらかでコクがあり、奥行きのある余韻へと続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"206\" data-end=\"293\"\u003eRISE \u0026amp; WINの元ブルワーで、渥美半島醸造のヘッドブルワーを務める川合氏からの呼びかけで実現した『SAHTI Cedar Cloud』は、両社初挑戦のビアスタイル！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"379\"\u003eぜひ、伝統と土地の素材、そして現代的なアプローチが重なり合った、“\u003cstrong\u003e森を飲む\u003c\/strong\u003e”ような一杯をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/shop.kamikatz.jp\/products\/104101\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(158, 66, 80);\"\u003e▶杉木を活用したビール『GAME CHANGER』も合わせてご覧ください\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/C7_kpiMhC1B\/?utm_source=ig_web_button_share_sheet\u0026amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(158, 66, 80);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e■発送についての注意点\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e梱包形態をお選びください。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e※ギフトBOXは\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e最大6本サイズまで\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eとなっております。他に一緒にお会計された商品も贈り物とされる際は、別途\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"ギフトの箱・梱包形態について\" href=\"https:\/\/shop.kamikatz.jp\/blogs\/news\/aboutpaking\"\u003e\u003cspan\u003eギフトBOX\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eをご注文ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e※一緒にお会計された商品は、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(158, 66, 80); text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eまとめて同時発送\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eになりますので、ご注意ください。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e▶\u003ca href=\"https:\/\/shop.kamikatz.jp\/blogs\/news\/aboutpaking\"\u003e梱包形態について\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-f7718943-7fff-dad8-c3e0-82994d7e7c52\"\u003e\u003cspan\u003eブルワーコメント\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/20260427_2.jpg?v=1776387373\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『SAHTI Cedar Cloud』の最大の特徴は、\u003cspan style=\"color: rgb(158, 66, 80);\"\u003e\u003cstrong\u003e上勝産の杉の葉\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕込みからろ過、さらに煮沸後の熱い麦汁に浸す工程まで、段階的に使用することで、青くフレッシュな香りから、ウッディで落ち着いたニュアンス、ほのかな苦味までを丁寧に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/20260427_3.jpg?v=1776387395\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eホップを使わないことで、杉そのもののキャラクターが主役として際立つ設計に。さらに、発酵終盤に杉を加える“ドライ杉”の工程を取り入れ、現代的な香りのレイヤーを重ねました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-f7718943-7fff-dad8-c3e0-82994d7e7c52\"\u003e\u003cspan\u003eZERO WASTE　\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/20260427_4.jpg?v=1776387457\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地球温暖化の影響でホップの収穫量が減り、品質も低下しています。ビールに欠かせないホップですが、代わりになる新しい素材を考える時代に入ったのかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『SAHTI Cedar Cloud』は、地域資源を活かしながらも、ホップに頼らないビール造りへの挑戦のひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまた、ビールの製造過程で出るモルトかすはごみにせず、微生物の力（発酵）によって分解・液肥化し、棚田や大麦畑で土壌の活性剤として活用するなど、資源循環\u003cstrong\u003e「reRise（リライズ）」\u003c\/strong\u003eに取り組んでいます。『SAHTI Cedar Cloud』には、この循環の過程で栽培された「reRise麦」を使用麦芽の一部に使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/C7_kpiMhC1B\/?utm_source=ig_web_button_share_sheet\u0026amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e▶\u003cspan style=\"color: rgb(158, 66, 80);\"\u003e\u003cstrong\u003e「reRise」について詳しくはこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eオススメのシーン・ペアリング\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eローストポークや鴨、鹿肉などのジビエと好相性！フルボディの甘みが肉のコクを受け止め、杉のウッディな香りが後味を引き締めます。\u003cbr\u003eまた、味噌や醤油を使った濃い味付けや燻製料理ともよく合い、香ばしさと奥行きのある味わいに。熟成チーズと合わせれば、リッチな余韻が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e詳細\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/20260427_6.png?v=1776930159\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.02%; height: 538.453px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eスタイル\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 19.5938px;\"\u003eSahti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eABV（アルコール度数）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 19.5938px;\"\u003e6.0％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIBU（苦味）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 19.5938px;\"\u003e0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSRM（色の濃さ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 19.5938px;\"\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 39.1875px;\"\u003ereRise Malt, Rye Malt, Atsumi Peninsula Malt, Munich 1 Malt, Dextrin Malt, Wheat Malt, Acidulated Malt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHop\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eYeast\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLallemand Munich Classic\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e副原料\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 19.5938px;\"\u003eFlaked Oats, 杉枝葉\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 362.109px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.2142%; height: 362.109px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eチャートグラフ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.6608%; height: 362.109px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/SAHTI.png?v=1776232059\" alt=\"\"\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSahtiとは\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e「Sahti（サハティ）」は、フィンランドの伝統的なビールで、ホップをほとんど使わず、ジュニパーによるウッディな香りが特徴です。ろ過を行わないことが多く、酵母由来のバナナのような香りとともに、コクのある素朴で力強い味わいが楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e渥美半島醸造\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/Logo-Black.jpg?v=1776232213\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e愛知県最南端・渥美半島のブルワリー。\u003cbr\u003eもし50年後、世界からの輸入が止まっても——\u003cbr\u003eこの渥美半島が“自分たちでまかなえるオアシス”である為に。\u003cbr\u003e海と山に囲まれた土地で、ローカル\u0026amp;循環を意識したビール造りをしています。\u003cbr\u003e未来につながる一杯を。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInstagram：\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/atsumi_peninsula_brewing\/\"\u003e@atsumi_peninsula_brewing\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRISE \u0026amp; WIN Brewing Co.\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/L1009890_2.jpg?v=1740740152\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町(※)に拠点を構えるブルワリー。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE \u0026amp; WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/4M5A2672_1_563a1e82-1a90-4ef6-9013-1078aebdaa8a.jpg?v=1730175425\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.kamikatz.jp\/brewery\/\" class=\"btn_03\"\u003eRISE \u0026amp; WINについて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAMIKATZ（上勝\/カミカツ）× 渥美半島醸造","offers":[{"title":"330ml \/ 6本","offer_id":48099210756331,"sku":"10460103","price":6930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"330ml \/ 3本","offer_id":48099210789099,"sku":"10460102","price":3465.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0698\/2814\/9483\/files\/20260427_6.png?v=1776930159","url":"https:\/\/shop.kamikatz.jp\/products\/104601","provider":"KAMIKATZ ONLINE STORE","version":"1.0","type":"link"}