モーニングサウナー / クラフトビール / ラガー
徳島の「海塩」と宇和島産「レモン」を使ったラガー/JGBA2025金賞
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
クセになる爽快感、グビグビ飲める塩レモンラガー
こんな味わい：爽やかなレモンの風味、海塩のミネラル、爽快なのど越し
爽やかな宇和島産の無農薬レモンの香りと徳島産海塩のミネラル感、グビグビ飲めちゃう爽快なのど越しがこのビールの特徴です。
風呂好きやサウナ好きのRISE & WINメンバーによって、発案されたモーニングサウナーは、まさに風呂上がり・サウナ上がりにぴったりの一杯です。
こだわり
香り高い良質のレモン
愛媛県宇和島産の無農薬レモンは、レモン自体の質がとても良く、香りが溌剌としていて、ハーブのような個性があります。
一つずつ丁寧にピーリングし、漬け込むことで、ビールに素晴らしい香りとテイストを与えてくれています。
ZERO WASTE
モーニングサウナーでは、形や大きさなどが不揃いの愛媛県宇和島産の無農薬レモンの果皮を使用しています。
ビール造りでは不要になるレモンの果実部分は、RISE & WIN上勝店で引き取り、砂糖で漬け込むことで自家製シロップとして活用しています。
また、ビールの製造過程で出るモルトかすはごみにせず、微生物の力（発酵）によって分解・液肥化し、棚田や大麦畑で土壌の活性剤として活用するなど資源循環「reRise（リライズ）」に取り組んでいます。
オススメのシーン・ペアリング
爽やかな香りと軽快な飲み口で、最初の一杯に最適。焼き鳥などの濃い味付けの料理から、柑橘を添えたカルパッチョや生ハムサラダのようなさっぱり系の料理まで幅広くマッチします。
詳細
| スタイル | Lager（Pilsner） |
| ABV（アルコール度数） | 5.0％ |
| IBU（苦味） | 18 |
| SRM（色の濃さ） | 3 |
| Malt | Pilsner Malt, Acid Malt |
| Hop | Saaz, Motueka |
| Yeast | Fermentis / W-34/70 |
| 副原料 | レモンピール、海塩 |
| チャートグラフ |
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ラガーとは
ラガーは、ドイツ語の「LAGERN（貯蔵する）」が語源で、低温でじっくりと熟成させた下面発酵ビールのことです。、黄金色のクリアな液色が特徴で、雑味が少なく、スッキリとしたのど越しが楽しめます。冷やして飲むことで爽快感が際立ち、食事との相性も幅広く、日常的に楽しまれているビールです。
受賞歴
| 賞 | コンテスト名 |
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銀賞 |
Japan Great Beer Awards 2024 |
金賞 |
Japan Great Beer Awards 2025 |
RISE & WIN Brewing Co.
日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町(※)に拠点を構えるブルワリー。
美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。
『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』
美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている
8,000円（税込）以上の購入で送料無料。
※北海道、沖縄県は1,000円の送料となります。
通常送料の詳細は、以下をご確認ください。お住いの地域によって変わります。
●北海道
・クール便：¥2,000
・常温便 ：¥1,760
●東北地方
（青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県）
・クール便：¥1,500
・常温便 ：¥1,190
●関東・中部・東海地方
（茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都）
（富山県・石川県・福井県・山梨県・新潟県・長野県）
（静岡県・愛知県・三重県・岐阜県）
・クール便：¥1,250
・常温便 ：¥910
●近畿地方
（大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県）
・クール便：¥1,000
・常温便 ：¥690
●中国地方
（岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県）
・クール便：¥1,050
・常温便 ：¥800
●四国地方
（香川県・徳島県・愛媛県・高知県）
・クール便：¥950
・常温便 ：¥640
●九州地方
（福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県）
・クール便：¥1,250
・常温便 ：¥910
●沖縄県
・クール便：¥2,500
・常温便 ：¥2,030
また、一部の小さめの商品は、ネコポスでの配送となります。（送料全国一律330円）
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