BEYOND THE SEA （ビヨンド・ザ・シー）クラフトビール / サワー（ゴーゼ）
酸味が特徴の乳酸発酵。柑橘と強めの炭酸で爽快な飲み心地に、海塩がアクセント。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
「The International Beer Cup 2024」金賞受賞
BEYOND THE SEA（ビヨンド・ザ・シー）について
酸味が特徴の乳酸発酵。山からの豊富なミネラルが注ぎ込む徳島の海水で作ったオリジナルの塩を使用し、伊予柑と柚香果汁で柑橘のさわやかさをプラス。強めの炭酸で爽快な飲み心地に仕上げました。新鮮な魚介との相性はバツグンです。
オススメのシーン・料理とのペアリング
爽やかな酸味はシーフードとの相性が抜群！秋から冬に旬を迎える牡蠣やカニなどの海鮮料理とのペアリングをぜひお楽しみください。他にもスパイスとハーブの効いた、東南アジア系の料理とも相性ピッタリ！また、クラッシュアイスを詰めたグラスに注ぎ、お好みでシロップを加えたビアカクテルもおすすめです。
詳細
| スタイル | Sour Ale（Gose） |
| ABV（アルコール度数） | 3.5% |
| IBU（苦味） | 3 |
| SRM（色の濃さ） | 3.5 |
| Malt | Pale malt, Wheat malt, Acid Malt, Flaked Barley |
| Hop | Saaz |
| Yeast | Imperial Yeast /Juice |
| 副原料 | 伊予柑ピューレ、柚香果汁、海塩 |
| チャートグラフ |
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Gose (ゴーゼ）とは
Gose (ゴーゼ）とは、塩で強いミネラル感を加えコリアンダーなどのスパイスで風味をつけた、ドイツのゴスラー発祥のビールです。上面発酵ですが、乳酸発酵も組み合わせ、レモンのように爽やかな酸味を特徴とします。
受賞歴
| 賞 | コンテスト名 | 部門 | スタイル |
銀賞
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The International Beer Cup 2019 | ケグ部門 | American-Style Sour Ale |
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金賞
|
The International Beer Cup 2024 |
ケグ部門 | Fruited American-Style Sour Ale |
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・常温便 ：¥640
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・常温便 ：¥910
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