【限定】REPEAT AFTER ME(リピート・アフター・ミー) /クラフトビール /アイリッシュレッドエール

思わず繰り返し、繰り返し飲んでしまう、アイリッシュレッドエール

こんな味わい：麦芽の優しい甘み、芳ばしく深みのある味わい、スッキリと軽やかな飲み口

ブルワー自らが丁寧に自家焙煎（ロースト）した麦芽の優しい甘みと芳ばしさに、チョコレートを思わせる深い香りと味わいを感じるアイリッシュレッドエールです。炭酸や苦味は控えめで、ふくよかでスッキリとしているため、何杯でもスルスルと飲めてしまうのがこのビールの特徴です。
気づけば何度もリピートしてしまう、クセになる一杯！一度味わえば、あなたもきっとこの味の虜に。

※ギフト梱包について

ブルワーコメント

前回は業務用の樽のみでの販売でしたが、ご好評をいただき、このたびリピート仕込みにより、ボトルでのご提供が叶いました。

このビールは、自身も大好きだった、今では日本で飲むことができなくなった海外大手のアイリッシュレッドエールをイメージし、徳島県産の大麦麦芽を使ったレシピで仕込みました。

今回は、前回よりも液色にしっかりと赤みを出しつつ、芳ばしさとのバランスを追求して試行錯誤を重ねました。その結果、ローストした大麦からチョコレートを思わせる深い香りと味わいを引き出しつつ、赤みのある美しい色合いも実現できたと思います。
ホップは伝統的な英国産を2種類使用していますが、モルティな味わいを邪魔することなく、上品で爽やかなフローラルの香りがふわりと広がります。

ぜひ、家族や仲間と会話を楽しみながら、ガブガブと気軽に飲んでいただけたら嬉しいです！

ZERO WASTE　

REPEAT AFTER MEでは、徳島県西部の耕作放棄地だった土地を活用して育てられた大麦を自家焙煎（ロースト）し、使用しています。

また、ビールの製造過程で出るモルトかすはごみにせず、微生物の力（発酵）によって分解・液肥化し、棚田や大麦畑で土壌の活性剤として活用するなど資源循環「reRise（リライズ）」に取り組んでいます。

▶「reRise」について詳しくはこちら

オススメのシーン・ペアリング

鯖の味噌煮や豚の生姜焼き、サーロインステーキやハンバーガー、辛味の効いた麻婆豆腐や青椒肉絲、ビーフシチューやチーズピザなど、和食・洋食・中華といった様々なジャンルの料理と楽しめます。
デザートにはチョコレートケーキと合わせると、ローストモルトの香ばしさが引き立ちます。

詳細

Irish Red Aleとは

アイルランドの伝統的な エールスタイルのビールです。焙煎した麦の芳ばしさがあり、ホップの苦味とアロマは控えめでスッキリとした飲み口が特徴です。

受賞歴

RISE & WIN Brewing Co.

日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町(※)に拠点を構えるブルワリー。

美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。

『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』

美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている

RISE & WINについて