2026年11月13日(金)より『FOOT OF THE MOUNTAIN ALE（フットオブザマウンテンエール）』をカミカツオンラインストアにて販売しています。
TACOMA FUJI RECORDSとのコラボレーションビールが、今年も登場！
昨年発売し、完売したビールを、もっと美味しくできるはずと改良を重ねました。
今回は苦みづけに、収穫後に適切に乾燥させたホールホップを使用。ホールホップならではのクラシカルで自然な苦みに、CitraとCascadeのグレープフルーツのような香りと、モルトの香ばしさが重なります。
■ 「オッケー。やろう！」から始まった2年目
改良の方向性が見えたところでTACOMA FUJI RECORDSさんにブラッシュアップ版をご提案すると、「オッケー。やろう！」と即答をいただき、今年の醸造が決まりました。ラベルは昨年に続き、アートディレクター＆イラストレーターのJerry UKAI（ジェリー鵜飼）さんのデザインです。
■ ホップを3つの形で使い分け
CitraとCascadeの2種類のホップを、収穫後に乾燥させたままの「ホールホップ」、ペレットホップ、香りを凝縮した濃縮ペレットホップの3つの形で使い分けました。形によって苦みと香りの出方が違うため、入れるタイミングと量を一つずつ見極めて仕込んでいます。
■ おすすめのシーン・ペアリング
揚げ物や焼き鳥など、こってりとした料理と一緒に。ホップの苦みと香りが、爽やかなのど越しを生み出します。
スタイル：American-Style Pale Ale ／ ABV（アルコール度数）：5.0% ／ IBU（苦味）：34
※本製品と同一の製造ラインで小麦を含む製品を製造しています。
※賞味期限を年月で表示しています（表示された月の末日まで）。
私たちRISE & WINが大切にしている合言葉
『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』
これは直訳すると「ただただ乾杯しましょう、上勝ビールで」という意味ですが、
肩肘張らずに、まずは美味しいビールを仲間と楽しんでほしい。
「ごみを減らしたいから」「社会課題だから」という義務感ではなく、日常の自然な行動やポジティブな体験としてカジュアルにビールを楽しむだけで、
いつの間にかゼロ・ウェイスト活動に参加でき、それが環境問題を自分ごと化するきっかけになってほしい。
というメッセージが込められています。
