2026年10月2日(金)より『米花 LAGER（こめはなラガー）』をカミカツオンラインストアにて販売しています。
麦芽に米麹を加えて仕込んだ、ドライでクリアな新作ラガー！
口に含むと、レモンを思わせる爽やかな香りとともに、シャープでクリアな飲み口が広がります。
ほのかなミネラル感が全体を引き締め、ドライでありながら単調にならない味わいに。
そこへ米麹由来のやわらかな吟醸香が重なり、すっきりとした飲み口のなかに奥行きが残ります。
■ 米麹で、ドライに仕上げる
米麹は、デンプンを糖へと分解する酵素を豊富に含んでいます。麦芽に米麹を加えることで、発酵性の高い麦汁ができ、ドライでキレのある味わいになります。
ホップはノーブル系を主体に使い、繊細でクリーンな香りに。米麹由来の香りを邪魔しない組み立てです。
■ 合わせたい料理
塩焼きの魚（鮎、鯛、サバ）、鶏の炭火焼きや焼き鳥（塩）、天ぷら（白身魚や山菜）、レモンを絞った揚げ物など。レモンのようなニュアンスとシャープな口当たりが、料理の油分をリセットしつつ、旨味を引き立てます。
スタイル：Lager ／ ABV（アルコール度数）：4.5% ／ IBU（苦味）：30
※原材料に小麦を使用しています。アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
■ 10月限定セットにも入っています
米花 LAGERを含むカミカツビール5本に、オリジナルの栓抜きとノンアルコールの「柚香（ゆこう）シロップ SPICY」を詰め合わせた、10月だけの限定セットも販売中です。
私たちRISE & WINが大切にしている合言葉
『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』
これは直訳すると「ただただ乾杯しましょう、上勝ビールで」という意味ですが、
肩肘張らずに、まずは美味しいビールを仲間と楽しんでほしい。
「ごみを減らしたいから」「社会課題だから」という義務感ではなく、日常の自然な行動やポジティブな体験としてカジュアルにビールを楽しむだけで、
いつの間にかゼロ・ウェイスト活動に参加でき、それが環境問題を自分ごと化するきっかけになってほしい。
というメッセージが込められています。
