2026年10月16日(金)より『Timber Ember（ティンバーエンバー）』をカミカツオンラインストアにて販売しています。
上勝町で間伐した山桜でモルトを燻した、香ばしい新作メルツェン！
口に含むと、麦芽の香ばしい甘みが広がります。
そこへ燻製のほのかな奥行きが重なり、苦味はほどよく、甘みとつり合う位置に。
しっかりとしたボディがあるので、温度が上がっても飲みごたえが落ちません。
今回は、ブルワー・タクミによる、初のオリジナルレシピです。
■ 間伐した山桜の、熾火の煙で燻す
燻製に使ったのは、上勝町で間伐した山桜です。炎ではなく熾火（おきび）でじっくりと燃やし、その煙を麦芽にあてました。
燻製するモルトには、上勝の資源循環「reRise（リライズ）」から生まれたリライズモルトを使っています。
■ 合わせたい場面
仲間と焚き火を囲み、語り合う夜に。バーベキューにも。温度が上がっても美味しく飲めるので、外で時間をかけて楽しむ場面に向いている一本です。
スタイル：Märzen（メルツェン） ／ ABV（アルコール度数）：6.0% ／ IBU（苦味）：37
※本製品と同一の製造ラインで小麦を含む製品を製造しています。
■ 10月22日（木）まで、4,000円以上で送料無料
STONEWALL HILL 9周年を記念して、4,000円（税込）以上のご注文を送料無料でお届けしています。Timber Ember の6本なら、1つで対象になります。
※北海道・沖縄県は、送料1,000円でお届けします。
私たちRISE & WINが大切にしている合言葉
『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』
これは直訳すると「ただただ乾杯しましょう、上勝ビールで」という意味ですが、
肩肘張らずに、まずは美味しいビールを仲間と楽しんでほしい。
「ごみを減らしたいから」「社会課題だから」という義務感ではなく、日常の自然な行動やポジティブな体験としてカジュアルにビールを楽しむだけで、
いつの間にかゼロ・ウェイスト活動に参加でき、それが環境問題を自分ごと化するきっかけになってほしい。
というメッセージが込められています。
