カミカツスタウト / クラフトビール / スタウト
徳島県産「鳴門金時芋」を使ったスタウト/IBC2023銀賞
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
芳ばしさとふくよかで奥行きのある味わい、飲み疲れしない黒ビールのスタウト
こんな味わい：ローストした麦芽の芳ばしさ、ふくよかな奥行き、スムースな飲み口
スタウトならではの麦芽のロースト感と、ふくよかで奥行きのある味わいが広がります。それでいて重すぎず、なめらかでスルスルと飲める軽やかさもこのビールの特徴です。
鳴門金時芋を使用することで、甘みと芳ばしさがアクセントになっています。
こだわり
地域の特産品をビールに活用
徳島県の特産物である「鳴門金時芋」を使用しています。「鳴門金時芋」は、海の砂を使った水はけの良い土地で育ち、海水に含まれるミネラルも吸収して育ちます。栗のようにホクホクした食感と高い糖度が特徴で、お菓子の材料にも重宝されています。
カミカツスタウトは、徳島が育んだブランドさつまいも「鳴門金時芋」の個性を生かした、味わい深い一杯です。
ZERO WASTE
カミカツスタウトでは、出荷の基準に満たない小さすぎるものや育ちすぎた規格外品の「鳴門金時芋」を仕入れ、ビール造りに活用しています。
また、ビールの製造過程で出るモルトかすはごみにせず、微生物の力（発酵）によって分解・液肥化し、棚田や大麦畑で土壌の活性剤として活用するなど資源循環「reRise（リライズ）」に取り組んでいます。
オススメのシーン・ペアリング
スタウトのロースト感が、欧風カレーやフライドポテト、焼き芋など、コクのある料理とよく合います。
バニラアイスと合わせれば、ほろ苦さと甘さが溶け合い、大人のデザートとしてもお楽しみいただけます。
詳細
| スタイル | Stout |
| ABV（アルコール度数） | 5.0％ |
| IBU（苦味） | 30 |
| SRM（色の濃さ） | 26 |
| Malt |
Ale Malt , Caraaroma Malt , Crystal 75 Malt , Carafa Special 3 Malt |
| Hop | Styrian Golding |
| Yeast | Imperial Yeast /Flagship |
| 副原料 | Roasted Barley , 燕麦 , 鳴門金時芋(徳島県産) |
| チャートグラフ |
|
STOUTとは
アイルランドのビール醸造会社であるギネス社によって開発・製品化された、麦芽化されていない大麦をローストして造った真っ黒な液色のビールです。コーヒーやチョコレート、ナッツのような香りとコクが特徴的です。
カミカツスタウトでは、いくつかのカラメル化させたモルトやオーツ麦も使い、複雑な甘味と柔らかい口当たりをつくっています。
受賞歴
| 賞 | コンテスト名 |
|
銀賞 |
The International Beer Cup 2022 |
銀賞
|
The International Beer Cup 2023 |
RISE & WIN Brewing Co.
日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町(※)に拠点を構えるブルワリー。
美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。
『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』
美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている
8,000円（税込）以上の購入で送料無料。
※北海道、沖縄県は1,000円の送料となります。
通常送料の詳細は、以下をご確認ください。お住いの地域によって変わります。
●北海道
・クール便：¥2,000
・常温便 ：¥1,760
●東北地方
（青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県）
・クール便：¥1,500
・常温便 ：¥1,190
●関東・中部・東海地方
（茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都）
（富山県・石川県・福井県・山梨県・新潟県・長野県）
（静岡県・愛知県・三重県・岐阜県）
・クール便：¥1,250
・常温便 ：¥910
●近畿地方
（大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県）
・クール便：¥1,000
・常温便 ：¥690
●中国地方
（岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県）
・クール便：¥1,050
・常温便 ：¥800
●四国地方
（香川県・徳島県・愛媛県・高知県）
・クール便：¥950
・常温便 ：¥640
●九州地方
（福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県）
・クール便：¥1,250
・常温便 ：¥910
●沖縄県
・クール便：¥2,500
・常温便 ：¥2,030
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