【限定】TOWN CRAFT -まちの未来を考えるビール- 柚香ハーベストセゾン / セゾン / クラフトビール
徳島県上勝町の特産「柚香（ゆこう）」を使用したフルーティーで爽やかなセゾン
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
循環の先に実る一杯「YUKOH HARVEST SAISON」
こんな味わい：フルーティー/爽やか/柚香の柑橘アロマ/軽やかな飲み口
ジューシーな完熟柚香を贅沢に使用したフルーティーなセゾン
RISE & WIN Brewing Co. × 三菱地所株式会社
「柚香ハーベストセゾン」は、サステナブルな都市開発プロジェクトの一環として、三菱地所とのコラボレーションによって誕生しました。
徳島県上勝町の特産である柑橘「柚香（ゆこう）」を贅沢に使用した、セゾンスタイルのビールです。
すっきりと軽やかなセゾンをベースに、完熟させた柚香をたっぷり使用。
酵母由来のバナナのようなフルーティーさと、クローブを思わせるスパイシーな香りが重なり、キレのある軽やかな飲み心地に仕上げました。
柚香ならではの鮮やかな柑橘アロマとやわらかな甘みがより一層引き立ち、爽やかさの中にも奥行きを感じられる味わいをお楽しみいただけます！
■発送についての注意点
梱包形態をお選びください。
※ギフトBOXは最大6本サイズまでとなっております。他に一緒にお会計された商品も贈り物とされる際は、別途ギフトBOXをご注文ください。
※一緒にお会計された商品は、まとめて同時発送になりますので、ご注意ください。
完柚熟香について
上勝町では、秋に収穫した柚香を籾殻に包んで保存し、年末やお正月に調味料として使うという習慣が、昔から受け継がれてきました。
冷蔵設備がなかった時代、通気性や断熱性に優れた籾殻を使うことで、柚香をやさしく守り、温度や湿度の急な変化を防いでいたのです。
こうして貯蔵・追熟された柚香は、時間とともに酸味がまろやかになり、甘みや旨味が引き立つようになるといわれています。
ZERO WASTE
「柚香ハーベストセゾン」は、常盤橋タワー内のコンポストで生ごみを液体肥料へと再生し、その液肥で育て、収穫された農作物を活用しています。原料には、この循環から生まれた「reRise（リライズ）麦」と、上勝町特産の柑橘「柚香」を熟成させて加えました。
「reRise麦」は、上勝町から広がる勝浦川流域で農園を営む、樫山農園（徳島県小松島市）の協力のもと、この液体肥料を活用して栽培されています。
※reRise：RISE & WINが目指すポジティブな資源循環の仕組み。
オススメのシーン・料理とのペアリング
・白身魚の塩焼き、昆布締め、カルパッチョ
・柑橘やハーブを使った鶏肉・豚肉のグリル
・野菜や白身魚の天ぷら
など、軽めの前菜からメインまで幅広く楽しめる食中酒としておすすめです。
酵母由来のフルーティーな香りが料理にやさしく寄り添い、後半に広がる柚香の爽やかな酸味と香りが、口の中を心地よくリセットしてくれます。
詳細
| スタイル | Saison |
| ABV（アルコール度数） | 5.0％ |
| IBU（苦味） | 20 |
| SRM（色の濃さ） | 3 |
| 麦芽 | Europils Malt, reRise Malt, Wheat Malt, Acid Malt |
| ホップ | Cascade, Motueka |
| 酵母 | Lallemand Belle Saison |
| 副原料 | 柚香果汁、柚香果皮、グラニュー糖 |
| チャートグラフ |  |
Saisonとは
セゾンは、もともとベルギーの農家で生まれたビアスタイルです。
農業がひと段落する冬の時期に仕込まれ、夏の農繁期に働く人々の喉を潤すための飲み物として楽しまれてきました。そのため、飲み口がドライでドリンカブルなのが特徴です。
一方で、ピルスナーなどとは違い、セゾンには「エステル香」と呼ばれるフルーティーで華やかな香りがあります。これはベルジャン酵母によって生まれるもので、バナナのような甘い香りや、クローブのようなスパイシーさにたとえられることもあります。
RISE & WIN Brewing Co.
日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町(※)に拠点を構えるブルワリー。
美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。
『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』
美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている
8,000円（税込）以上の購入で送料無料。
※北海道、沖縄県は1,000円の送料となります。
通常送料の詳細は、以下をご確認ください。お住いの地域によって変わります。
●北海道
・クール便：¥2,000
・常温便 ：¥1,760
●東北地方
（青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県）
・クール便：¥1,500
・常温便 ：¥1,190
●関東・中部・東海地方
（茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都）
（富山県・石川県・福井県・山梨県・新潟県・長野県）
（静岡県・愛知県・三重県・岐阜県）
・クール便：¥1,250
・常温便 ：¥910
●近畿地方
（大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県）
・クール便：¥1,000
・常温便 ：¥690
●中国地方
（岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県）
・クール便：¥1,050
・常温便 ：¥800
●四国地方
（香川県・徳島県・愛媛県・高知県）
・クール便：¥950
・常温便 ：¥640
●九州地方
（福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県）
・クール便：¥1,250
・常温便 ：¥910
●沖縄県
・クール便：¥2,500
・常温便 ：¥2,030
また、一部の小さめの商品は、ネコポスでの配送となります。（送料全国一律330円）
- 代金引換
商品お届けの際に商品代金をお支払ください。
代金引換手数料がかかります。
- クレジットカード
VISA、Mastercard、JCB、American Expressのカードがご利用可能です。
商品注文時点でお支払いが確定いたします。
- Apple Pay / Google Pay
Apple PayまたはGoogle Payに登録されているクレジットカード情報や配送先住所を利用して、面倒な入力なしでスムーズにお支払いが可能です。
・Apple Pay: iPhoneやMacのSafariをご利用の場合に表示されます。
・Google Pay: Googleアカウントにログインした状態で対応ブラウザをご利用の場合に表示されます。
- Shop Pay
Shopifyが提供する決済サービスです。メールアドレスと携帯電話番号を登録すると、次回以降のお買い物がワンタップで完了します。世界中のShopifyショップで共通して利用でき、配送状況の確認も簡単に行えます。
- PayPay
PayPay（オンライン決済）ではPayPay残高からお支払いすることができます。
ご利用になるにはPayPayアカウントが必要です。
- 楽天ペイ
楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使えます。
※楽天ポイントが進呈されるのは、楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。
- あと払い（ペイディ）
クレジットカード不要。メールアドレスと携帯電話番号だけで、あと払いが可能なサービスです。当月の買い物の支払いを翌月の1回にまとめてお支払いでき、「コンビニ」「銀行振込」「口座振替」から選べます。
ペイディアプリから本人確認をするだけで、分割手数料無料*の分割払いもご利用いただけます。
*銀行振込・口座振替のみ無料
