【単品】ホボカツ ファンクアイピーエー / ファンクIPA / クラフトビール
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
HOBOKATZ FUNK IPAについて
ファントムブルワリー『Hobo Brewing』とのコラボIPA「原点回帰」をテーマに醸造した「HOBOKATZ IPA」に 野生酵母(ブレタノマイセス酵母)を加え、数ヶ月瓶内でエイジングしました。
エイジングを経てHOBOKATZ IPAのアメリカンホップのアロマはよりトロピカルさを増し、 野生酵母が醸し出す『ファンキー』なキャラクターが合わさった豊かなマウスフィールが生まれています。
※瓶内発酵で生まれた炭酸ガスが瓶内に充満しており、開けるときにシャンパンのように中身が一気に噴き出すことがあります。
開栓時は受け皿の上に置き、炭酸ガスを逃がしながら少しずつ開栓してください。
エイジング前の
「HOBOKATZ IPA」との飲み比べセットはこちら。
オススメのシーン・料理とのペアリング
このFUNK IPAの野性的で複雑な香りと風味には、同じく個性的な香りを持つ燻製肉やブルーチーズ等の熟成食品とのペアリングがおすすめです。
詳細
| スタイル | FUNK IPA（Brett IPA） |
| ABV（アルコール度数） | 7％ |
| IBU（苦味） | 77 |
| SRM（色の濃さ） | 4 |
| Malt | 2-row malt, Wheat Malt, Munich Malt |
| Hop | Strata, Citra, Centennial, El Dorado,Nelson Sauvin, Motueka, |
| Yeast | Fermentis US-05, Suburban Brett |
| 副原料 | 糖類 |
| チャートグラフ |
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Brett IPA とは
野生酵母(ブレタノマイセス)を使いそのキャラクターを付与したIPA。ブレタノマイセスが生み出す独特の酸味と、IPAの苦みが複雑に組み合わさった奥深い風味と、大地を感じる野性的な香りが特徴です。
Hobo Brewing とは
Hobo Brewing 川村洋平
ビール醸造家。札幌育ち。旅するブルワー。特定の醸造所をもたないファントムブルワリー 「Hobo Brewing（ホーボー・ブルーイング）」を個人でスタート。 国内外の様々なブルワリーとコラボレーンションビールを醸造し続けている。
HP : Hobo Brewing
Hobo Brewing 川村洋平さんとの対談記事はこちら
【スペシャル企画】HOBOKATZ対談 ～前編～
8,000円（税込）以上の購入で送料無料。
※北海道、沖縄県は1,000円の送料となります。
通常送料の詳細は、以下をご確認ください。お住いの地域によって変わります。
●北海道
・クール便：¥2,000
・常温便 ：¥1,760
●東北地方
（青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県）
・クール便：¥1,500
・常温便 ：¥1,190
●関東・中部・東海地方
（茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都）
（富山県・石川県・福井県・山梨県・新潟県・長野県）
（静岡県・愛知県・三重県・岐阜県）
・クール便：¥1,250
・常温便 ：¥910
●近畿地方
（大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県）
・クール便：¥1,000
・常温便 ：¥690
●中国地方
（岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県）
・クール便：¥1,050
・常温便 ：¥800
●四国地方
（香川県・徳島県・愛媛県・高知県）
・クール便：¥950
・常温便 ：¥640
●九州地方
（福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県）
・クール便：¥1,250
・常温便 ：¥910
●沖縄県
・クール便：¥2,500
・常温便 ：¥2,030
また、一部の小さめの商品は、ネコポスでの配送となります。（送料全国一律330円）
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