【予約販売・10/5まで】上勝町特産の幻の柑橘「柚香（ゆこう）」を楽しむカミカツビールセット/クラフトビール

上勝町特産の柑橘「柚香（ゆこう）」の採れたて果実を堪能できる期間限定セット

上勝の旬の恵みをお届けする特別なセット
※10/20より順次発送を開始いたします。なお、柚香の生育状況により、お届けが前後する場合がございます。

徳島県上勝町で“幻の柑橘”と呼ばれる「柚香（ゆこう）」と、その柚香を使用したクラフトビール2種を詰め合わせた、特別なセットです。

柚香は、まろやかな甘みと爽やかな酸味が魅力の希少な柑橘。
その多くはポン酢などの原料として搾汁されるため、果実がそのまま市場に出回ることはほとんどありません。

上勝町では9月下旬から10月中旬にかけて柚香の収穫が行われますが、今回のセットでは採れたての果実を、ビールと一緒にお楽しみいただけます。
料理のアクセントとして使うのもよし、セットのビールにひと搾りして贅沢な一杯を楽しむのもおすすめです。

期間限定の予約販売のご案内です。
今しか出会えない上勝の味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください！

ご予約は、10月5日(日)23:59をもって終了させていただきます。

柚香の使い方

柚香は、「香り柚子、酸味すだち、味ゆこう」とも言われ、古くから親しまれてきました。

■料理と一緒に

焼き魚や揚げ物にぴったり。
柚香をサッと絞るだけで爽やかになるだけでなく、旨味を引き立ててくれます。

追熟させ、オレンジ色になった柚香は、甘みが強くなりコクがでてきます。果実ごと食べると、柚香そのものの味わいを楽しむことができます。

▶オリジナル「デュッカスパイス」もご一緒にどうぞ

■ビールに”追い柚香”

セットのカミカツモーニングサマーとカミカツホワイトは、それぞれ柚香の果汁と果皮を使用したビールですが、柚香を絞ることで、さらにフレッシュで贅沢な一杯を味わうことができます。

▶「柚香」について詳しくはこちら

商品内容

カミカツビール２種（各330ml×1本ずつ）
※柚香は栽培期間中に消毒は行っておらず、ハーベストオイルのみを使用。

<ビール4本セットの場合>

・カミカツモーニングサマー×2本
・カミカツホワイト ×2本
・徳島県上勝町産の柚香　6～8個 （大きさにより個数が異なります）

※ 6本用の無地箱（通常）に入った状態で発送いたします。
※ギフト梱包について

<ビール2本セットの場合>

・カミカツモーニングサマー×1本
・カミカツホワイト ×1本
・徳島県上勝町産の柚香　3～4個 （大きさにより個数が異なります）

※ 3本用の無地箱（通常）に入った状態で発送いたします。
※ギフト梱包について

柚香を使ったクラフトビール

■ KAMIKATZ MORNING SUMMER
カミカツモーニングサマー

カミカツビールを代表するアイコニックなビール。
爽やかな夏の日差しをイメージした柔らかな口当たりのニューイングランドIPA(ヘイジーIPA)。トロピカルなホップに、徳島県上勝町特産の柑橘「柚香（ゆこう）」果汁を合わせたフルーティーでジューシーな一杯。

■KAMIKATZ WHITE
カミカツホワイト

女性ファンが多く最初の一杯におすすめのビール。
小麦の甘くフルーティな風味と柔らかな口当たりが特徴のWeizen。苦味が少なくビールが苦手な方でも飲みやすい仕上がりに。上勝特産の柑橘「柚香」の搾汁後の皮を香りづけに活用した環境にも優しい一杯。

RISE & WIN Brewing Co.

日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町(※)に拠点を構えるブルワリー。

美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。

『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』

美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている

RISE & WINについて